大发体育

清爽开胃的鸡丝凉面,夏季消暑必备食谱

2020-06-23 15:27 来源:香哈菜谱

  夏日热的不想吃饭,恰在此刻来一碗爽口开胃的凉面是再惬意不过的事情啦!吃上一口,顿时如三月春风拂面,暑意全消。

  清爽又开胃的鸡丝凉面,夏季消暑必备食谱,调味汁这样搭配才够香。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤,喜欢的小可爱记得收藏哦!

  鸡丝麻酱凉面

  配料:

  鸡腿一个、面条250克、黄瓜100克、胡萝卜100克、绿豆芽100克、芝麻酱三汤匙、清水三汤匙、红油二汤匙、花椒油一茶匙、糖一汤匙、生抽三汤匙、醋一汤匙、蒜三瓣、香菜一把、鸡精一茶匙、生姜15克、芝麻香油二汤匙、料酒一汤匙、色拉油二汤匙

  烹饪步骤:

  1、在锅中放入适量清水,将鸡腿和姜片放入,加一汤匙料酒煮开,撇去浮沫,煮至鸡腿熟透,用筷子扎入没有血水。

  2、鸡腿晾凉,将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,豆芽洗净备用,新鲜切面准备好。

  3、准备好调料:芝麻酱3汤匙用3汤匙水兑开,加香油2汤匙、生抽3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、鸡精1茶匙、花椒油1茶匙、红油2汤匙、剁成蓉的蒜3瓣、香菜末适量。

  4、煮一锅水,滴几滴油,将绿豆芽放入沸水中烫十几秒捞出备用。

  5、将胡萝卜丝也在沸水中焯至断生,捞出备用。

  6、另煮一锅水,水中加些盐,滴几滴油,水开放入面条煮二分钟至9成熟,捞出浸入凉水中片刻。

  7、面条捞出沥干,用2汤匙色拉油拌匀,这样可以防止面条互相粘住。

  8、在碗中放入适量凉面以及黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝,浇上适量麻酱汁,撒上些许香菜末,拌开,就可以吃了。

  菜谱小贴士:

  蔬菜焯水,在水中滴几滴油,能保持蔬菜颜色鲜艳。

  来源:香哈菜谱

     原标题:《清爽开胃的鸡丝凉面,夏季消暑必备食谱,调味汁这样搭配才够香》

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - - 爱青岛新媒体电视
皇马电竞app 足彩胜负14场 彩库宝典app 极品斗地主 斗地主达人